Cookies New Yorkais

 Je nomme ces cookies "New Yorkais", car j'ai trouvé cette recette dans l'épisode de "Fourchette et Sac à dos" consacré à la ville de New York, et plus particulièrement au moment où Julie Andrieu fait la connaissance de Samira, propriétaire d'un camion de pâtisseries itinérant ... qui vaut le détour !! (la preuve en images : http://streetsweetsny.com/)

 Croyez moi, vous ne serez pas déçus par ces cookies, à la fois croustillants à l'extérieur et mous à l'intérieur !

 ingrédients : 

 125g de noisettes - 300g de sucre glace - 40g de cacao en poudre - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel.

 Faites griller au four vos noisettes quelques minutes, retirez-les quand elles commencent à embaumer votre cuisine, et enfin concassez-les.

 Dans un saladier, mélangez les noisettes, le sucre glace, le cacao en poudre, une pincée de sel et les blancs d'oeufs.

 Mixez le mélange, mais pas trop, de façon à ne pas obtenir de consistance parfaitement homogène.
 Laissez reposer la pâte obtenue 30 minutes au frais.
 Préchauffez votre four à 160°C.
 Faites des tas de pâte sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, et écrasez-les légèrement avec une spatule ou une corne.

 Enfournez pour 14 à 15 minutes.

Brownie aux noisettes

 Les plus gourmand(e)s d'entre vous ne sauront résister à cette recette de brownie archi rapide à réaliser et fondante à souhait !

ingrédients : 

 200g de chocolat noir - 125g de beurre - 4 oeufs - 120g de sucre glace - 80g de farine - 120g de noisettes.

 Préchauffez votre four à 150°C.
 Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en cubes au bain marie.

 Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre glace.
 Incorporez le chocolat fondu puis la farine et les noisettes pelées et concassées.

 Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.

 Enfournez 22 minutes puis laissez tiédir une dizaine de minutes.

Hazelnut Vanilla Cake

 En me baladant sur le blog de Cécile Lalanza (http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes) je suis tombée sur LE dessert qu'il me fallait !! Par cette chaleur, je m'orientais plutôt vers des verrines, des glaces ... Mais cette recette est idéale pour ce temps estival : sa texture est très légère et aérienne ! Avec ce cake, pas de culpabilisation au programme !! Et en plus il est archi simple à réaliser !!

 Ça vous dit ?

 ingrédients : 


 3 blancs d'oeufs - 60g de sucre en poudre - 60g de sucre glace - 60g de farine - 60g de beurre - 1 c. à s. de vanille liquide - 40g de noisettes.


 Mixez les noisettes au hachoir jusqu'à l'obtention d'un mélange éparse de poudre fine et de morceaux de noisettes.

 Beurrez généreusement votre moule à cake et répartissez-y vos noisettes hachées.

 Réservez au frigo.

 Préchauffez le four à 170°C.
 Montez les blancs en neige, à l'aide d'un robot ou à la main, et ajoutez progressivement le sucre en poudre.

 Ajoutez ensuite la farine et le sucre glace.

 Mélangez bien, avant d'ajouter la vanille liquide et le beurre, préalablement fondu au micro-ondes.
 Sortez le moule du frigo et versez-y la préparation.

 Enfournez environ 35 minutes.

 Le plus dur est d'attendre qu'il refroidisse pour se jeter dessus !! :)

Gâteau léger aux noisettes

 Aujourd'hui, je pique à nouveau une recette à Trish Deseine (c'est pas de ma faute si elle est si douée, hein!), et cette fois ci à base de noisettes !! 
 Plus léger, plus aérien que le fondant de Nathalie, il saura ravir vos papilles sans vous culpabiliser !!

 ingrédients :


 5 blancs d'oeuf - 100g de beurre salé - 150g de farine - 80g de noisettes en poudre - 75g de farine - sucre glace.


 Préchauffez votre four à 200°C.
 Montez les blancs en neige, à la main ou à l'aide de votre robot.

 Incorporez délicatement les noisettes en poudre et le sucre.

  Pour finir ajoutez la farine et le beurre préalablement fondu au micro ondes.

 Versez le mélange dans un moule. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, puis baissez la température à 150°C et laissez cuire encore 15 minutes.
 Laissez tiédir et 

Yummy !!