Bonhomme en pain d'épices

Noël arrive à grands pas !! Et qui dit Noël dit ... biscuits de Noël bien sûr !! Ceux que l'on trouve sur les marchés, ou que l'on fait soi même !! J'ai opté pour les biscuits au pain d'épice ! J'ai craqué pour les emporte-pièces bonhommes ... tellement mignons !!

Ingrédients : 

70g de beurre - 150g de miel (pour cette recette j'ai opté pour du miel d’arbouse!) - 1 oeuf - 2 c. à c. de mélange pour pain d'épices - 300g de farine - 1/2 sachet de levure chimique.

Préparation : 

Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre et le miel.
Laissez refroidir.

Dans le bol de votre robot, mélangez à la cuillère l'oeuf, le mélange pour pain d'épices et le mélange beurre-miel.
Versez la farine et la levure chimique petit à petit.
Remettez la cuve dans le robot, puis pétrissez quelques minutes.
Formez une boule et laissez-la reposer au frigo pendant une heure.

Préchauffez votre four à 160°C.
Farinez le plan de travail, et abaissez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpez des bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce.

Disposez les bonhommes sur une plaque allant au four.
Enfournez pour 10 minutes.

Laissez les biscuits reposer sur une grille.

Vous pouvez décorer à l'aide d'un mélange sucre glace-eau les biscuits. N'ayant plus de poche à douille je me suis servie d'une seringue mais je n'ai vraiment pas le coup de main ... La majorité de mes bonhommes se sont transformés en cyclopes ! Finalement, je me suis dit que sans décoration, c'est bien aussi ;)

Petits sapins aux épices

"I dream of a whiiiiiiiiiiite Christmas". Je ne sais pas vous, mais moi, dès que décembre pointe le bout de son nez, je ne peux pas m'empêcher de ressortir tous les disques de Noël et de les faire chanter à tue tête dans toute la maison !! Mais qui dit chants de Noël dit aussi goûters enchantés ! Et quoi de mieux en cette période de l'année que des petits biscuits épicés ?? Ca tombe bien, je participe au calendrier de l'Avent gourmand du site recettes.de N'hésitez pas à aller y faire un tour pour faire le plein de bonnes idées gourmandes !!

ingrédients : 

 250g de farine - 100g de beurre mou - 50g de miel - 50g de cassonade - 1 oeuf - 2 c. à s. de 4 épices.

Dans votre robot, mélangez tous les ingrédients à l'aide de la feuille.
 Mettez la pâte obtenue dans un film alimentaire et laissez la reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de la travailler.

 Préchauffez le four à 150°C.
 Une fois bien reposée, étalez la pâte sur 4mm et découpez vos biscuits à l'aide d'emporte-pièces de votre choix.
 A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de jaunes d'oeufs.
 Enfournez et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Pain d'épices

 L'hiver s'installe peu à peu, on ressort les gros manteaux, les pulls bien chauds, on s'autorise des goûters généreux. Quoi de mieux que le pain d'épices, cette recette si simple, qui se conserve longtemps et dont l'odeur rassurante fait l'unanimité ? Le top : le déguster accompagné d'un thé de Noël .. 

 ingrédients :

 20cl de lait - 125g de miel - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de cassonade - 2 oeufs - 2 c. à c. de quatre épices.

Faites chauffer dans une casserole le lait et le miel.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, la cassonade et le mélange de quatre épices.
 Ajoutez un par un les oeufs, tout en mélangeant bien entre chaque.

Lorsque le lait et miel sont chauds, versez-les sur le mélange en un mince filet.
 Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 Préchauffez votre four à 160°C.
 Versez la préparation dans un moule à cake prélablement huilé au pinceau.

 Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes.