Ce n'est pas parce que la chandeleur et mardi gras sont derrière nous qu'il faut se laisser aller et arrêter de se faire plaisir !
Pour tous les détenteurs d'appareils à gaufres, il est de votre devoir de faire chauffer la machine et de préparer la recette qui suit ! ;)
ingrédients :
2 oeufs - 125g de beurre - 20cl de lait entier - 20cl d'eau - 12g de levure de boulanger - 1/2 c. à c. de sel - 60g de sucre en poudre - 2 c. à c. de sucre vanillé - 340g de farine.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajouter le lait et l'eau.
Laissez chauffer jusqu'à ce que le mélange soit tiède (attention, il ne faut pas que le mélange soit trop chaud, sinon la levure ne gonflera pas!)
Dans un saladier, émiettez la levure et délayez-là avec le mélange ci-dessus.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la farine.
Battez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement à la pâte.
Laissez reposer une vingtaine de minutes.
Faites chauffer le gaufrier, et faites cuire les gaufres environ 4 minutes.
Régalez vous !
Un cake oui, au chocolat encore mieux, mais sec, ça non !! Pour garantir son moelleux, quoi de mieux que d'ajouter à la recette traditionnelle deux cuillères à soupe de crème fraiche ?? Les gourmands auront beaucoup de mal à résister ... (:
ingrédients :
150g de farine T55 - 30g de Maïzena - 2 oeufs - 2 c. à s. de crème fraiche - 140g de sucre en poudre - 100g de pépites de chocolat - 100g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique.
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez la farine, la Maïzena et la levure dans un bol, et mélangez bien.
Dans un saladier, fouettez les deux oeufs avec le sucre en poudre.
Ajoutez la crème fraiche et remuez bien.
Incorporez progressivement le mélanger farine-Maïzena-levure.
Ajoutez le beurre préalablement fondu tout en continuant à mélanger.
Ajoutez pour finir les pépites de chocolat (vous pouvez les enrober de farine si vous avez peur qu'elles tombent au fond du cake !)
Remplissez votre moule beurré et fariné avec la pâte.
Enfournez environ 35 minutes (à mi-cuisson, vous pouvez recouvrir le cake de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brunisse trop)
Je n'ai pas pu m’empêcher de vous faire partager à nouveau une recette de Marlette. Il faut dire que leur livre déborde d'idées plus gourmandes et appétissantes les unes des autres ... !! Après le brownie au fromage blanc, voici aujourd'hui la recette du gâteau aux noix !! Et ne vous attendez pas à une recette traditionnelle ici, car elle est agrémentée de raisins secs, de rhum et de zeste de citron !!
ingrédients :
140g de farine - 250g de noix - 130g de sucre- 3 oeufs - 100g de beurre à température ambiante - 1,5 c. à c. de levure chimique - 75g de raisins secs - 3 c. à s. de rhum - zeste d'1/2 citron.
Dans un bol, faites tremper les raisins secs dans le rhum, pendant environ 1h (pour aller plus vite, vous pouvez mettre le tout au micro ondes pendant 30 à 35 secondes)
Préchauffez votre four à 160°C.
Disposez les noix préalablement hâchées sur une plaque du four et faites-les dorer environ 5 minutes.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Montez la température du four à 180°C.
Dans votre robot, faites monter le beurre et le sucre. Lorsque le mélange devient crémeux, ajoutez les oeufs, le rhum, le zeste de citron et la levure chimique.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Retirez le bol de votre batteur et ajoutez les noix à l'aide d'une spatule.
Ajoutez progressivement la farine, sans trop travailler la pâte.
Egouttez les raisins et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré (ou en silicone dans mon cas) et enfournez environ 35 minutes (il suffit de planter la pointe d'un couteau et que celle-ci ressorte propre pour vérifier la cuisson)
Une fois sorti du four, laissez bien refroidir le gâteau avant de le saupoudrer généreusement de sucre glace.
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