Les plus gourmand(e)s d'entre vous ne sauront résister à cette recette de brownie archi rapide à réaliser et fondante à souhait !
ingrédients :
200g de chocolat noir - 125g de beurre - 4 oeufs - 120g de sucre glace - 80g de farine - 120g de noisettes.
Préchauffez votre four à 150°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en cubes au bain marie.
Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre glace.
Incorporez le chocolat fondu puis la farine et les noisettes pelées et concassées.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
Enfournez 22 minutes puis laissez tiédir une dizaine de minutes.
Après une looooongue absence sur le blog, me revoici avec une recette découverte dans le Saveurs du mois d'août : un cheesecake aux framboises !
Il faut s'y prendre un peu à l'avance pour le préparer, mais l'attente vaut le coup : un vrai délice !
ingrédients :
200g de fromage type Kiri - 100g de sucre - 200g de faisselle égouttée - 2 oeufs - jus d'1/2 citron - 10g de farine - 200g de framboises.
pour la croûte : 50g de spéculoos écrasés - 65g de petits beurre écrasés - 50g de beurre demi sel.
Préchauffez le four à 180°C.
Écrasez les spéculoos et les petits beurres, et mélangez-les avec le beurre fondu.
Tassez le fond de votre moule de ce mélange et placez au frais.
Fouettez la faisselle avec le sucre et le fromage type Kiri jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporez les oeufs un par un tout en continuant de fouetter.
Ajoutez alors la farine et le jus de citron.
Mélangez bien et versez la préparation sur le biscuit.
Dans votre robot, mixez les framboises avec deux cuillères à soupe d'eau afin d'obtenir un coulis.
Déposez le coulis sur votre préparation.
A l'aide d'un couteau pointu, mélangez rapidement le coulis et la préparation, de façon à dessiner des marbrures.
Enfournez 1 heure, puis laissez reposer encore 30 minutes dans le four éteint et entrouvert.
Placez au frais le cheesecake pour 2 heures au moins !
Dans mon imaginaire, réaliser soi même une tarte au citron devait s'avérer très périlleux, laborieux, bref : pénible.
Et bien j'avais tout faux ! La pâte sablée est très rapide à préparer, et la lemon curd s'avère aussi facile à réaliser qu'une crème pâtissière !
Ça vous dit d'en préparer une à votre tour ?
ingrédients :
pour la pâte sablée : 240g de farine - 150g de beurre - 90g de sucre - 30g de poudre d'amandes - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de fleur de sel.
pour la lemon curd : 2 citrons (zeste + jus) - 2 oeufs - 70g de sucre - 150g de beurre.
Dans votre robot, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et la fleur de sel.
Ajoutez le beurre ramolli, coupé en petits carrés.
Mélangez à nouveau, puis ajoutez le jaune d'oeuf.
Faites une boule de votre pâte, enroulez-la dans du papier film et réservez au frigo au minimum 30 minutes.
Lorsque la pâte a bien reposé, placez-la dans un moule à tarte, faites des trous, et mettez-la à cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C (elle doit être légèrement brunie)
Une fois la pâte cuite, laissez-la refroidir dans son moule.
Râpez le zeste des deux citrons, et mettez-les dans une casserole avec leur jus.
Dans un bol, fouettez les oeufs et le sucre, environ 2 minutes.
Lorsque le mélange zeste et jus commence à frémir, versez-le sur le mélange oeufs et sucre, tout en continuant à fouetter.
Mettez à nouveau le mélange dans la casserole et portez à ébullition.
Fouettez en permanence, et aux premiers bouillons retirez du feu.
Ajoutez alors le beurre coupé en morceaux, petit à petit.
Fouettez à nouveau une dernière fois.
Posez une feuille de cellophane à même la crème, afin d'éviter que ne se constitue une croûte.
Réservez au frais.
Lorsque la pâte sablée est refroidie, nappez-la de lemon curd, et le tour est joué !
Alors, elle est pas archi facile à réaliser cette tarte au citron ?
