mardi 22 mai 2012

Tiramisu aux oréos

D'un côté, vous avez un tiramisu, une mousse légère et si facile à faire. De l'autre, vous avez les Oréos, fameux gâteaux américains tellement délicieux. Vous ajoutez les deux et ça donne une recette à la limite de l'indécence !

Il ne faut pas penser au nombre de calories de chaque bouchée mais au plaisir que procure ce dessert dément !!

 ingrédients (pour 6 énoooormes verrines) :

 250g de mascarpone - 60g de cassonade - 3 oeufs - 100ml de lait - 1 sachet de sucre vanillé - une vingtaine d'Oréos.


 
  Dans votre robot, mélangez les jaunes d'oeufs et la cassonade. Ajoutez le mascarpone, et continuez de mélanger, jusqu'à obtention d'une crème lisse.
 Montez vos blancs en neige et ajoutez-les au précédent mélange.

 Dans une assiette creuse, mélangez le lait et le sucre vanillé.
 Trempez dedans les biscuits Oréo, et placez-en une première couche au fond de chaque verrine.
 Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis de biscuits et enfin une dernière couche de crème.
 Mettez les verrines au réfrigérateur environ 3 heures.

 Au moment de servir, saupoudrez les verrines de chocolat en poudre et d'Oréos concassés.

 A vos cuillères ! (: 




lundi 14 mai 2012

Ketchup Maison


  Je suis une GRANDE addict des burgers maison ! Mes recettes varient au grès des envies, et des restes du frigo, mais le plaisir est toujours au rendez-vous !! Hier soir, j'ai opté pour une variante au chèvre, 100% régressive ....et 100% gourmande !!
 Pour la première fois, j'ai fait moi-même le ketchup, grâce à une recette trouvée dans le dernier Saveurs magazine (mon magazine de cuisine fétiche!!) Le résultat était TOP !!    
 Maintenant que je connais le goût du fait maison, ce sera dur de retourner au ketchup de supermarché ... Surtout que c'est archi simple à faire !



ingrédients (pour 30cl environ) :

 30cl de coulis de tomate - 15cl de fond de veau - 5 cl de sauce soja - 5cl de vinaigre de vin - 60g de sucre.





Portez à ébullition tous les ingrédients cités ci-dessus, et laissez cuire à feu doux environ 45 minutes, en mélangeant de temps en temps.
 Une fois la sauce légèrement épaissie, mixez-la avec un mixeur à bras.

 




Laissez refroidir, puis versez le ketchup dans un récipient, et conservez-le au réfrigérateur. 

 Le soir venu, dur dur de ne pas plonger toutes les frites dedans ...






 Bon appétit !! (:

dimanche 13 mai 2012

Milkshake à la banane


 Finis pour l'instant les cupcakes et autres goûters chocolatés (hum ... j'ai déjà prévu une recette de cookies à venir bientôt ... ahah) Place à un peu de fraicheur : un bon milkshake 100% rafraichissant qui saura caler le petit creux du milieu d'après midi ! 
 Bon, soyons francs, cette recette peut être revisitée encore et encore, car le milkshake c'est avant tout une histoire d'improvisation ! (et de gourmandise!)

ingrédients (pour 2 grands verres) :

  2 bananes - 250ml de lait - 6 glaçons - 1 c. à s. de fromage blanc - 1 c. à s. de glace vanille.

 pour la décoration : vermicelles multicolores - cœurs en sucre.



 Dans votre blender, mixez les bananes coupés en morceaux, avec le lait, le fromage blanc, la glace à la vanille et les glaçons.


  Lorsque la texture est bien onctueuse (donc qu'il ne reste plus de gros morceaux de bananes), remplissez-en deux grands verres.

 
 Ajoutez les vermicelles, et les petits cœurs en sucre. 
 N'oubliez pas de glisser une paille dans le milkshake ! 


 Bonne dégustation ! (: