Pour certains, Nathalie leur rappelle une grande tante ou une cousine. Pour d'autres, Nathalie leur rappelle la place rouge et Gilbert Bécaud. Et pour les plus gourmands, Nathalie est liée instantanément à une seule et unique chose : le fondant de Trish Deseine. Je crois qu'on n'a pas fait mieux depuis.
Pour celles et ceux qui ne font pas partie du troisième groupe, et donc qui ne connaissent pas la recette sur le bout des doigts, la voici :
ingrédients :
200g de chocolat noir - 200g de beurre - 250g de sucre - 5 oeufs - 1 c. à s. de farine.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Une fois que le mélange est bien lisse, ajoutez le sucre, et laissez refroidir légèrement.
Incorporez les oeufs un par un, en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois (d'après une source sûre, c'est encore meilleur, si c'est possible, quand on monte les blancs en neige ... à essayer !!)
Ajoutez pour finir la cuillère à soupe de farine, et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange très lisse.
Versez dans un moule, et faites cuire environ 20 minutes (le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre).
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez le rapidement et laissez le refroidir sur une grille.
Et le plus important : attendez le lendemain pour le déguster ! Car si vous le trouvez bon le jour même, le lendemain c'est une vraie tuerie (pardonnez moi l'expression)
Et maintenant, vous penserez à quoi en priorité en entendant Nathalie ?
J'ai ma petite idée ...
Mon père a réussi à se frayer un chemin jusque dans la cuisine pendant les fêtes de Pâques, et s'est amusé à nous concocter une entrée avec son nouveau "it ustensile" : un siphon !!!
Je ne dis pas ça parce que c'est mon papa, mais c'était trop bon !!
J'ai réussi à lui soutirer sa recette ... Et la partage avec vous sans plus attendre !!
ingrédients (pour 6 verres) :
2 betteraves + 6 fines tranches - 2 c. à s. de fromage de chèvre frais (type petit billy) - 1 c. à s. de boursin - 15cl de crème fraîche liquide - 6 brins de ciboulette.
A l'aide d'une mandoline, réservez 6 fines tranches de betterave.
Mixez et mélangez dans un blender la betterave, le chèvre frais, le boursin et la crème liquide, jusqu'à l'obtention d'une crème très lisse.
Assaisonnez à votre convenance.
Utilisez ensuite un siphon, puis versez délicatement dans les verres.
Décorez avec les tranches fines de betterave et les brins de ciboulette.
Alors, il est pas trop fort mon papa ?
Qui veut des chocolats ??!! Si vous n'avez pas été assez gâtés par les cloches (ou si vous êtes tout simplement des gourmands) cette recette saura y remédier !! Je n'ai qu'une chose à vous dire : à vos fourneaux ! !
ingrédients :
110g de beurre mou - 110g de sucre - 2 oeufs - 1 c. à c. d'extrait de vanille - 110g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - oeufs de Pâques.
pour le topping :
200g de beurre mou - 200g de sucre glace - 1 c. à c. d'extrait de vanille.
Préchauffez le four à 165°C.
Dans un robot, battez le beurre mou, puis ajoutez progressivement le sucre, les oeufs, l'extrait de vanille, la farine et la levure. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte aérée.
Répartissez les caissettes en papier dans des moules à silicone.
Versez la moitié de la pâte puis disposez un oeuf de Pâques dans chaque caissette.
Recouvrez du reste de pâte puis enfournez 20 minutes à chaleur tournante.
Laissez refroidir les cupcakes lorsque vous les sortez du four.
Pour le topping, battez dans un robot le beurre mou (consistance pâte à modeler), le sucre glace, et l'extrait de vanille.
Disposez sur les cupcakes refroidis à l'aide d'une poche à douille, et décorez avec un oeuf de Pâques et des vermicelles.
Joyeuses Pâques à tous !
